le salpetre , meme produit que l'on trouve sur les murs de nos cave et là Pour se débarasser des souches d'arbres. Il suffit de percer des trous de 18 à 32 cm de profondeur avec le plus gros foret que possible sur tout le tour de la souche. Remplir les trous avec ce produit . Laisser reposer plusieurs mois en rajoutant du nitrate de potassium si nécessaire. Il suffit alors d'allumer un feu au dessus de la souche pour qu'elle prenne et au bout de quelques jours la combustion souterraine aura réduit les racines en cendres .Certains aquariophiles l'utilisent aussi comme source peu onéreuse et précise de nitrate et de potassium pour les plantes tropicales d'aquarium.
On retrouve le salpêtre à l'airsoft comme diurétique .
Le salpêtre est aussi utilisé dans la conservation de la viande et des charcuteries. C'est l'additif E252. Il réagit et produit du nitrite puis du monoxyde d'azote qui transforment la myoglobine rouge en un colorant rose typique du jambon et des saucissons
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